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寶雞富方圓涼皮機廠家教你制作美味的涼皮

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寶雞富方圓涼皮機廠家教你制作美味的涼皮

發布日期:2017-11-22 作者: 點擊:

      夏天我們胃口基本都不會太好,炎熱的夏天,吃的最多的就是涼涼的東西,那不得不說涼皮了,陜西涼皮在夏天是受我們最歡迎的食品,我們自己如何做出美味的涼皮呢?寶雞富方圓涼皮機廠家教你制作美味的涼皮。

涼皮機廠家涼皮制作

      1.手工涼皮的做法,適量高筋粉加水和成面團,然后把和好的面團放進清水中反復清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋為止,把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,一般是放一個晚上,第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖,燒開水,放好籠屜,放入一個小的托盤,托盤上抹上稍許食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,大火蒸5分鐘即可。如果要厚一些可自己掌握,不過皮子薄了更好吃,把蒸好的皮子放到涼水中,用手輕輕揭下,放到盤中。每層涼皮中間要抹上適量的食用油,一是以防粘連,二是色澤好看。


      2.調料水的做法,小鍋中倒入一碗水,放入少許花椒、大料有2-3粒即可,(有條件的話,還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。沒有結不用放?;ń?、大料就可以了)把這些料煮開入味即可。倒出放涼備用,辣椒油的做法。平鍋中放入一些小紅干辣椒、花椒在鍋中炒香,倒入容器中搗碎,鍋中再入油,把搗好的干辣椒和花椒的末倒入油種,再放入白芝麻,加入少量食鹽,炒香即可。這種辣椒油味道好極了,放在一個容器中可以吃好長時間、絕對不含蘇丹紅。放心食用吧!


      3.調涼皮,涼皮切絲,黃瓜切絲,加入醋、鹽、味精、麻汁、麻油、辣椒油、調料水。這7種材料缺一不可。絕對是正宗的陜西涼皮。愛挑剔的、好吃的朋友,辣椒油和調料水一定要自己做。


   這樣簡簡單單就可以做出非常美味的涼皮了,趕快動起來給家人制作一份爽炸天的涼皮吧。還等什么呢?就差你來動手做了。


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